上周蹲守上海静安寺那家‘云朵蛋糕’门口，我举着手机录了47分钟排队实况——队伍拐了两个弯，有人带小板凳，有人点外卖当午餐，还有情侣现场改写求婚台词。最后取号286，等位1小时42分，上菜后第一口奶油化得比我的耐心还快。
流量≠味道，但流量=剪辑素材
做美食vlog的都知道，‘网红餐厅’四个字自带BGM和转场音效。镜头扫过玻璃墙外长队、收银台堆成山的打卡小票、服务员端着发光甜品穿行——这些不用调色就有氛围感。可问题来了：你拍的是‘值不值得排队’，还是‘值不值得剪进爆款视频’？
第一笔账：时间成本换播放量
假设你排队90分钟，拍摄+粗剪花2小时，成片3分钟。如果这条视频带来5万播放，按平台千次播放收益约8元算，毛利不到400块。但要是你顺手录下隔壁大爷吐槽‘这奶茶甜得像在喝糖浆’、穿JK制服女生边等位边补睫毛膏的特写——这些真实碎片，反而常被算法推上热榜。
第二笔账：食物本身是‘绿幕’还是‘主视觉’
很多网红店把菜品当视觉装置：会冒烟的牛排、淋满金箔的提拉米苏、用液氮冻成雾气的杨梅冰。它们天生适合慢镜头+ASMR收音。但真吃起来？我试过某红书爆款‘星空意面’，酱汁咸得发苦，镜头里蓝光晃眼，实际连盐罐子都比它出片。
第三笔账：人设要不要为排队买单
有粉丝留言问：‘你上次说这家难吃，这次又去排队，是不是接广告了？’——这时候就得想清楚：你视频里那个‘敢说真话的吃货’人设，值不值得用一小时生命去维护。有时候拍完直接删掉原片，只留排队时抓拍的路人表情包合集，配上字幕‘当代就餐行为艺术现场’，播放量反而翻倍。
上周剪完‘云朵蛋糕’那条，我把等位时录的17段零碎声音做了个音频可视化视频：扫码声、小孩哭闹、手机消息提示音、空调滴水声……没露一口蛋糕，评论区全在问‘在哪剪的？求教程’。你看，排队本身，早就是最野生的素材库了。