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2023年武汉商学院普通专升本专业科目考试大纲汇总

 

武汉商学院2023专升本《运动训练学》考试大纲

一、考试目的与要求

《运动训练学》是体育专业的学科必修课程。通过该课程的考核,要求考生能够掌握竞技体育的概念、构成及基本特点;掌握项群训练理论建立的科学意义及特征;掌握运动成绩定义及其决定因素、竞技结构模型及状态诊断的重要意义;掌握运动训练的基本原则及训练方法与手段,并能将其运用到运动员体、技、战、智等竞技能力的训练中;掌握运动员各个阶段训练计划的制定与组织。

二、考试内容及要求

第一章 竞技体育与运动训练

1.竞技体育的概念、构成及基本特点

2.竞技运动的现代社会价值

第二章 项群训练理论

1.项群训练理论的建立及其科学意义

2.竞技运动项目的分类及项群体系的构成

3.各项群训练基本特征

第三章 运动成绩与竞技能力

1.运动成绩及其决定因素

2.竞技能力释义

3.运动员状态诊断与训练目标建立的重要意义

4.状态诊断和目标建立

第四章 运动训练的基本原则

1.竞技需要原则释义、科学基础及训练学要点

2.动机激励原则释义、科学基础及训练学要点

3.有效控制原则释义、科学基础及训练学要点

4.系统训练原则释义、科学基础及训练学要点

5.周期安排原则释义、科学基础及训练学要点

6.适宜负荷原则释义、科学基础及训练学要点

7.区别对待原则释义、科学基础及训练学要点

8.直观教练原则释义、科学基础及训练学要点

9.适时恢复原则释义、科学基础及训练学要点

第五章 运动训练方法与手段

1.运动训练方法与手段释义

2.运动训练的整体控制方法——模式训练法和程序训练法

3.八种运动训练的具体操作方法(分解训练法、完整训练法、重复训练法、间歇训练法、持续训练法、变换训练法、循环训练法、比赛训练法)

4.运动训练的常用手段(周期性单一练习手段、混合性多元练习手段、固定组合练习手段、变异组合练习手段)

第六章 运动员体能及其训练

1.体能训练释义及基本要求

2.身体形态释义;不同项群运动员的形态特征、训练的方法及基本要求

3.力量素质释义(重点)

4.各种力量素质的评定及训练负荷量度的确定(重难点)

5.力量训练的方法与手段及其基本要求

6.速度素质释义;各种速度素质的评定及训练及其基本要求

7.耐力素质释义;各种耐力素质的评定及训练负荷量度的确定

8.耐力训练的方法和手段及其基本要求

9.柔韧素质定义;柔韧训练的方法和手段及其基本要求

10.灵敏素质释义;灵敏训练的主要手段及其基本要求

第七章 运动员的技术能力及其训练

1.运动技术的定义及基本特征

2.运动技术原理、动作要素与技术结构

3.影响运动技术的因素(主体因素、客体因素)

4.技术训练常用方法(直观法与语言法、完整法与分解法、想象法与表象法、减难法与加难法)

5.运动技术训练的基本要求及运动技术评价

第八章 运动员战术能力及其训练

1.竞技战术的定义及构成

2.战术的分类

3.战术训练方法(分解与完整训练法、减难与加难训练法、虚拟现实训练法、想像训练法、程序训练法、模拟训练法、实战法)

4.战术方案的制定

5.战术训练的基本要求

第九章 运动员心理能力与运动智能及其训练

1.运动员心理能力定义

2.运动员心理能力训练的常用方法及几种心理现象及克服方法

第十章 运动员多年训练的计划与组织

1.制定多年训练计划的必要性

2.全程性多年训练计划

3.区间性多年训练计划

第十一章 运动员年度训练的计划与组织

1.年度训练中的周期安排

2.大周期训练计划的基本构成模式

3.年度训练过程中比赛系列及负荷的动态变化

第十二章 周课训练的计划与组织

1.训练周的计划与组织

2.训练课的计划与组织

三、考试方法和考试题型

考试采用闭卷笔试形式,试卷满分为100分,考试时间为90分钟。

题目类型(及分数)建议:

客观题:名词解释(10分)、单项选择题(10分)、多项选择题(20分)

主观题:判断改错题(10分)、简答题(25分)、论述题(25分)

四、考试参考教材

《运动训练学》,作者:田麦久,出版社:人民体育出版社,出版时间:2000年8月第2版

 

武汉商学院2023专升本《面向对象程序设计》考试大纲

一、考试目的与要求

面向对象程序设计方法是当今主流的软件设计方法,Java是当今最流行的面向对象的程序设计语言。以Java语言作为考试的基础语言,是为了检查学生是否掌握面向对象程序设计基本知识和初步应用Java语言进行程序设计及实现的能力的考试。

二、考试内容及要求

考试要求考生达到掌握面向对象程序设计的基本知识,掌握Java语言的编程语法和常用类的使用,以下是具体考试内容要求。

(一)  基础知识

【考试要求】

了解Java语言的历史和特点;掌握Java的程序结构及开发环境的搭建;熟悉Java语言的各种数据类型;掌握变量和常量的定义方法;掌握基本数据类型的转换;掌握运算符与表达式的运用;熟悉Java的编码规范。

【主要考点】

1. Java语言的历史、现状、特点、基本程序结构以及编程环境的搭建。

2. Java语言的数据类型:

(1)基本数据类型:byte、short、int、long、float、double、char、boolean

(2)引用数据类型:类、接口、数组

3. 常量和变量

常量的各种表示形式和类型,变量的定义和初始化。

4. 数据类型转换

显示转换,隐式转换

5. 运算符

赋值运算符、算术运算符、自增/减运算符、关系运算符、逻辑运算符、位运算符、条件运算符等。

6. 表达式

表达式的组成规则,表达式运算中的类型转换、优先级和结合性。

7. Java编程规范

(二)  流程控制结构

【考试要求】

熟悉流程控制分为顺序结构、选择结构和循环结构,掌握选择结构和循环结构的具体实现。

【主要考点】

1. Java程序的基本结构

2. 选择结构

(1)if语句  

(2)switch语句

3. 循环结构

(1)for语句

(2)while语句

(3)do-while语句

4. 跳转语句

(1) break语句

(2) continue语句

(3) return语句

5. 循环语句与分支语句的嵌套

(三)  面向对象程序设计

【考试要求】

掌握面向对象程序设计的特点和基本概念;掌握类的声明;掌握对象的创建和使用;掌握继承和多态的概念和应用;掌握接口的声明和实现;掌握包的声明、包与类的引入;掌握Java类库常用类的使用。

【主要考点】

1. 面向对象程序设计的基本概念

类、对象、成员变量、成员方法、封装、继承、多态

2. 类的基本组成

(1)类的声明

(2)成员变量的声明

(3)成员方法的声明与调用,方法的参数传递与返回值

(4)方法的重载

(5)静态变量和静态方法

3. 对象的创建和使用

(1)对象的创建

(2)构造方法与对象的初始化

(3)成员变量、成员方法的访问

(4)this

(5)引用的赋值

4. 类的继承

(1)子类的声明

(2)super

(3)变量覆盖和方法覆盖

(4)final类和final方法

5. 类及成员的四种访问权限

(1)类的访问权限:默认权限、public

(2)类成员的访问权限:public、private、protected、默认权限

6. 抽象类与接口

(1)abstract类和abstract方法的声明

(2)接口的声明与实现

(3)面向抽象类编程

(4)面向接口编程

(5)内部类、匿名类

7. 包

(1)包的声明及package语句

(2)包和类的引入及import语句

8. 常用类的使用

(1)String类字符串的基本操作:对象创建,字符串的比较,字符的访问与查找,子串的查找,字符串的连接。

(2)StringBuffer类字符串的基本操作:对象创建,字符串的修改,与String类字符串的相互转换。

(3)Math类和Random类的常用方法。

(4)基本类型的包装类及其常用方法。

(5)了解Object类和Class类。

(四)  数组

【考试要求】

掌握一维数组、二维数组的声明、创建与使用。

【主要考点】

1. 数组的声明、创建和初始化

2. 数组的大小和元素默认值

3. 数组元素的使用

(五)  图形用户界面程序设计

【考试要求】

掌握AWT和Swing常用组件与容器的使用方法;掌握窗口应用程序和小应用程序Applet的构建方法;掌握常用布局管理器的使用方法;掌握常用事件的处理方法;掌握颜色和字体的设置方法;掌握基本图形的绘制方法;

【主要考点】

1. 常用组件和容器的创建和使用

标签、文本框、按钮、文本区域、复选框、单选钮、下拉列表、列表窗口、面板、对话框

2. 常用布局管理器的使用

FlowLayout、BorderLayout、GridLayout、CardLayout

3. 事件处理模型与常见事件的处理

(1)事件、事件源、事件处理者及事件处理模型;

(2)WindowEvent、ActionEvent、ItemEvent、KeyEvent、MouseEvent、FocusEvent、TextEvent的处理.

4. 颜色和字体的设置

Color类、Font类

5. 基本图形的绘制

绘制直线、矩形、椭圆、弧、多边形、字符串的方法

(六)  异常处理

【考试要求】

理解异常处理机制;熟悉常用异常类;掌握用try-catch-finally语句捕获异常;掌握抛出异常和声明抛出异常;掌握自定义异常类的声明和使用。

【主要考点】

1  异常的概念和分类

2. 常用的异常类

3. 异常的捕获与处理:try-catch-finally

4. 异常的抛出:throw语句,throws子句

5. 自定义异常

(七)  输入输出流及文件操作

【考试要求】

理解输入输出流的概念;熟悉流的分类;掌握常用流类的使用方法;掌握系统标准输入和输出的使用方法;掌握用Scanner类输入数据的方法;掌握用File类管理文件和目录的方法;掌握用RandomAccessFile类读写随机访问文件的方法。

【主要考点】

1. 流的分类

输入流与输出流,字节流与字符流

2. 常用流

(1)常用字节流:FileInputStream、FileOutputStream、ByteArrayInputStream、ByteArrayOutputStream、BufferedInputStream、BufferedOutputStream

(2)常用字符流:FileReader、FileWriter、CharArrayReader、CharArrayWriter、StringReader、StringWriter、BufferedReader、BufferedWriter

3. 系统标准输入输出操作

4. Scanner类

5. File类

文件创建、文件删除、文件夹创建、目录列表、文件属性获取和设置、文件重命名

(八)  高级编程基础

【考试要求】

理解多线程程序设计的概念;掌握线程的创建、生命周期、调度和控制;了解线程的同步;熟悉数据库的基础知识;掌握JDBC的简单应用。

【主要考点】

1. 多线程

(1)多线程的概念

(2)线程的创建

(3)线程的生命周期、调度和基本控制

(4)线程的同步

2 .数据库编程

(1)数据库基础知识(数据库、表、SQL语句)

(2)JDBC结构与原理

(3)JDBC简单应用

三、考试方法和考试题型

考试采用闭卷笔试形式,试卷满分为100分,考试时间为90分钟。

题目类型(及分数)建议:填空题、选择题、程序分析题、程序设计题。

1.填空题(总分10分,每空1分)

2.单项选择题(总分20分,每项2分)

3.程序分析题,请根据题目中的源程序,补全缺失的源代码(总分40分,每小题8分,每空2分)

4.程序设计题(30分,每小题10分)

四、考试参考教材

参考教材:《JAVA2实用教程》(第5版),高等学校Java课程系列教材,耿祥义、张跃平,清华大学出版社, 2017年04月,ISBN:9787302464259 

 

武汉商学院2023专升本《工程热力学》考试大纲

一、考试目的与要求

《工程热力学》是建筑环境与能源应用工程专业的一门专业基础课程,是培养工科学生科学素质的公共基础课,为学生学习后续专业课程提供重要的理论基础。通过该课程,要求考生掌握热能和机械能相互转化的规律,能量转换的条件对能量转换的影响;掌握能够有效利用能量的原则和途径,分析热力过程和循环的基本方法;清楚常用工质的物性,利用公式、图表正确进行各种过程的计算,了解用热力学微分方程研究物性的方法等内容。

二、考试内容及要求

第一部分 基本概念及定义

1、要求

掌握热力系统的分类、工质热力状态、基本状态参数、状态方程式及平衡状态等概念;了解热力过程;掌握功量和热量的计算;掌握准静态过程、可逆过程的判断依据;了解热力循环的组成。

2、内容

第一节 热力系统

第二节 工质的热力学状态及其基本状态参数

第三节 热力学能和焓

第四节 平衡状态、状态方程式、坐标图

第五节 工质的状态变化过程

第六节 过程功和热量

第七节 热力循环

第二部分 热力学第一定律

1、要求

掌握热力学第一定律的表述和实质;了解系统热力学能、总储存能的概念;熟练掌握焓的概念与应用,注意流动功、轴功、技术功与膨胀功的区别与联系;掌握系统与外界之间能量传递的方式;掌握闭口、稳定流动开口系统能量方程与应用。

2、内容

第一节 热力学第一定律及其基本能量方程式

第二节 开口系统能量方程式

第三部分 气体和蒸汽的性质

1、要求

了解理想气体的概念;掌握理想气体状态方程及理想气体比热容、热力学能、焓和熵的计算;掌握水蒸气的饱和温度和饱和压力的关系;掌握水的定压加热汽化过程及状态参数的变化。

2、内容

第一节 理想气体的概念

第二节 理想气体的比热容

第三节 理想气体的热力学能、焓和熵

第四节 水蒸气的饱和状态和相图

第五节 水的汽化过程和临界点

第四部分 理想气体混合物及湿空气

1、要求

掌握理想气体混合物的基本概念;掌握相对湿度和含湿量等基本概念;了解湿空气过程及其应用。

2、内容

第一节 理想气体混合物

第二节 理想气体混合物的比热容、热力学能、焓和熵

第三节 湿空气

第四节 湿空气的状态参数

第五节 湿球温度和绝热饱和温度

第六节 湿空气的焓-湿图

第五部分 气体和蒸汽的基本热力过程

1、要求

了解热力过程的一般目的及一般分析方法;掌握气体的基本热力过程及多变过程;掌握理想气体的热力过程的计算及其在坐标图上的表示。

2、内容

第一节 理想气体的可逆多变过程

第二节 定容过程、定压过程和定温过程

第三节 绝热过程

第四节 理想气体热力过程综合分析

第六部分 热力学第二定律

1、要求

掌握热力学第二定律的实质及表述;掌握卡诺循环、卡诺定理;掌握熵与熵方程及孤立系统熵增原理;掌握可用能的损失及计算;熵的性质及计算;用熵这个状态参数进行过程方向及性质的判断,并计算作功能力损失。

2、内容

第一节 热力学第二定律概述

第二节 卡诺循环和多热源可逆循环分析

第三节 卡诺定理

第四节 熵、热力学第二定律的数学表达式

第五节 熵方程

第六节 孤立系统的熵增原理

第八节 能量贬值原理

第七部分 压气机的热力过程

1、要求

掌握压缩机的工作原理、热力过程的计算;掌握余隙容积对压缩过程的影响及多级压缩中间冷却的压缩过程。

2、内容

第一节 单级活塞式压气机的工作原理和理论耗功量

第二节 余隙容积的影响

第三节 多级压缩和级间冷却

第八部分 制冷循环

1、要求

掌握压缩空气制冷循环的分析、计算和在坐标图上的表示;掌握压缩蒸汽制冷循环的分析、计算和在坐标图上的表示。

2、内容

第二节 压缩空气制冷循环

第三节 压缩蒸汽制冷循环

三、考试方法和考试题型

考试采用闭卷笔试形式,试卷满分为100分,考试时间为90分钟。

题目类型(及分数)建议:

选择题(15分)、判断题(15分)、填空题(10分)、作图题(10分)、简答题(20分)、计算题(30分)。

四、考试参考教材

《工程热力学(第六版)》,作者:童钧耕,王丽伟,叶强。出版社:高等教育出版社,出版时间:2022年2月

   

武汉商学院2023专升本《食品安全学》考试大纲

一、考试目的与要求

《食品安全学》是食品质量与安全专业核心课程,通过该课程,要求考生了解我国食品安全相关的法规及国内外相关领域的先进技术;掌握环境污染对食品安全的影响、食物中的天然有毒物质、生物性污染对食品安全性的影响;了解不同包装材料和容器可能存在的食品安全性问题。

二、考试内容及要求

(一)课程导论

1.无公害食品、绿色食品和有机食品的区别。

2.食品加工中的危害因素分析:生物性危害、化学性危害、物理性危害。

3.古代人对食品安全的认识;食品卫生与安全科学的建立与发展:19世纪巴斯德(Pasteur)发现食品的腐败变质与微生物作用之间的关系,李比希(Liebig)建立食品成分分析法。

4.食品安全性的概念。

5.我国食品安全现状。

6.我国食品安全面临的主要问题。

(二)环境污染对食品安全性的影响

1.对食品安全构成威胁的因素包括:生物性危害、化学性危害、物理性危害。

2.环境污染、生物富集作用的概念。

3.环境污染物对人体毒性作用:急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸、致突变。

4.酸雨的概念。

5.重金属的危害:镉、铅、砷、汞。知识点包括重金属进入人体的途径、历史上著名的公害性事件、对人体的危害、如何预防(重点)。

6.食品中放射性物质的来源。

7.放射性污染的危害。

8.食品污染的概念。

(三)食物中的天然有毒物质

1.植物性食物中的天然有毒物质:常见植物性食材中存在的有毒物质:豆类、薯类、白果、黄花菜。

2.动物性食物中的天然有毒物质:河豚鱼、贝类、组胺、动物肝脏。

3.菌类毒素的种类。

(四)化学物质应用对食品安全性的影响

1.农药残留对食品安全的影响。

2.兽药残留对食品安全的影响。

3.食品添加剂对食品安全的影响。

(五)生物性污染对食品安全性的影响

1.细菌污染对食品安全的影响(重点):细菌性食物中毒按发病机理分为:感染性、毒素性、混合型。常见细菌性食物中毒的主要特征、中毒食品、疾病控制。

2.病毒污染对食品安全的影响(重点):甲型肝炎、乙型肝炎的传播途径、疾病特点、疾病控制;朊病毒、禽流感病毒、冠状病毒的传播途径、疾病特点、疾病控制。

3.寄生虫污染对食品安全的影响。

4.真菌毒素污染对食品安全的影响:黄曲霉毒素性质及食物来源(重点)。

5.昆虫对食品安全性的影响。

(六)包装材料对食品安全性的影响

1.纸及其制品对食品安全的影响。

2.塑料制品对食品安全的影响。

3.金属制品对食品安全的影响。

4.玻璃制品对食品安全的影响。

5.橡胶制品、搪瓷和陶瓷对食品安全的影响。

(七)其他

1.辐照食品的安全性。

2.转基因食品的安全性问题。

3.转基因食品安全性评价。

4.转基因食品的管理与法规。

5.食品安全管理体系的概念,GMP、SSOP、ISO9000等管理体系的构成和特点。

6.食品安全检测的概念,色谱法、生物芯片检测技术、酶联免疫吸附测定、聚合酶链检测技术的特点及应用。

7.食品掺伪的概念,熟悉种类、特征。

8.食品安全法规的概念和研究内容,熟悉食品安全法规体系。

三、考试方法和考试题型

考试采用闭卷笔试形式,试卷满分为100分,考试时间为90分钟。

考试题型包括:选择题(10分)、填空题(10分)、名词解释题(16分)、判断说明题(14分)、简答题(20分)、案例分析题(15分)、论述题(15分)等。

四、考试参考教材

《食品安全学》(第二版),主编:王际辉、叶淑红,中国轻工业出版社

 

武汉商学院2023专升本《烹调工艺学》考试大纲

一、考试目标及要求

(一)考试目标

对考生烹调工艺学知识和技能的掌握以及基本素质的养成情况进行考核,以此考查其深造学习烹饪与营养教育专业的能力。

(二)考试要求

要求考生了解烹调工艺学的基本知识,熟悉烹调工艺相关原理,掌握烹调工艺基本方法与技巧,能够运用烹调工艺学理论解决烹饪实践中的实际问题。

二、考试内容及要求

(一)考试内容

1.烹调入门

认识烹调工艺:走进烹调的缤纷世界,熟悉烹调工艺特色。

2.原料初加工工艺

(1)鲜活原料的加工

掌握新鲜蔬菜的初步加工、水产品的初步加工、家禽和家畜的初步加工的方法与技巧。

(2)干货原料的加工

熟悉自然水发法,了解碱水发法和热膨胀发法。

(3)其他原料的加工

熟悉冷冻制品原料的加工。

3.刀工切割工艺

(1)刀工与刀法

掌握刀工与操作姿势,刀法与种类。

(2)料形加工工艺

掌握一般料形的加工和剞花工艺。

(3)整料的分割工艺

掌握家畜原料的分割加工、家禽原料的分割加工和水产品的分割加工方法与技巧。

4.菜肴组配工艺

了解配菜的组织准备,熟悉单一菜肴的组配工艺和菜肴组配的感官认识。

5.烹制工艺

(1)热的传递与控制

了解烹制工艺中的热传递现象,熟悉常用热媒的传递与烹制知识。

(2)火候及其运用

了解火候知识,熟悉火候的运用方法与技巧。

(3)初步熟处理工艺

掌握焯水、过油、汽蒸、走红的工艺。

6.调和工艺

(1)菜肴调味工艺

了解味觉的认知,掌握调味方法与原理,掌握复合调味料的加工方法与技巧,掌握制汤与制卤工艺。

(2)菜肴调香调色工艺

了解香气和嗅觉的感知,了解调香工艺的方法运用,熟悉菜肴色泽的来源与调色。

(3)菜肴调质工艺

了解菜肴质地与质感认知,掌握茸胶调制工艺、糊浆工艺、勾芡工艺。

7.冷菜烹调方法

(1)冷制冷吃烹调法

掌握拌炝腌烹调法、醉糟泡烹调法。

(2)热制冷吃烹调法

掌握卤煮酱烹调法,冻、油炸浸卤、油焖烹调法。

8.热菜烹调方法

(1)水传热烹调法

掌握短时间加热烹调法、中时间加热烹调法和长时间加热烹调法。

(2)油导热烹调法

掌握大油量导热烹调法、中油量导热烹调法和少油量导热烹调法。

(3)其他传热烹调法

掌握气传热烹调法、固态介质烹调法和熬糖烹调法。

9.菜肴盛装工艺

(1)菜肴造型的基本手法

了解菜肴造型的艺术常识,掌握冷菜造型的基本手法和热菜造型的基本手法。

(2)菜肴盛装的基本手法

了解菜肴盛装的规格,掌握菜肴装盘的基本手法。

(二)各部分内容建议分值

考试内容

分值(分)

烹调入门

4

原料初加工

10

刀工切割工艺

9

菜肴组配

6

烹制工艺

10

调和工艺

12

冷菜烹调方法

10

热菜烹调方法

15

菜肴盛装工艺

4

烹调工艺学综合应用

20

合计

100

三、考试方法和考试题型

1.考试方法

考试采用闭卷笔试形式,试卷满分为100分,考试时间为90分钟。

2.考试题型

题型分为客观性试题和主观性试题。具体的题型及建议的分数设置如下:

客观性试题可采用单项选择题(每题2分,共20分)、多项选择题(每题3分,共15分)、填空题(每空2分,共10分)、判断题(每题1分,共10分)等;

主观性试题可采用简答题(每题5分,共25分)、论述题(两题分别为8分和12分,共20分)等题型。

四、考试参考教材

《烹调工艺学》(第3版),作者:邵万宽,出版社:旅游教育出版社,出版时间:2022年1月,ISBN:9787563742981.

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